RioFrio ligger längs motorvägen A92 precis mittemellan Malaga och Granada. Det är en sensationell plats ute 'på landet' för dem som gillar den riktigt spanska kulturen och fisk – lika omtyckt av dem som tycker om att äta forell som för dem som gillar att fiska dem. I det kalla vattnet ( så friskt att du kan dricka det!) trivs forellerna och stränderna är kantade av personer i fiskestövlar och fluga. Fiskelicens köper man på plats.

14 restauranter hjälper till att ta hand om det som du fiskat eller så kan du få äta deras egna hemlagade. Min egen favorit är stekt forell, eller stör, med mandel och saffransås.

RioFrio är faktiskt berömt för deras ekologiska sätt att uppföda fisken samt även för deras kaviar. De har ryska specialister till hjälp för att förädla kaviaren.

Deras fiskfarm är den första miljöcertifierade störfarmen i världen! – Den enda som har arten ” Acipense naccari”-exemplar i södra Europa. Stören förekommer visserligen i Andalusien men tros vara helt utrotad i vilt tillstånd.

Speciellt på söndagarna är byn överfull med folk. De går först på den lilla marknaden, sedan tar man familjen (barnen är alltid med överallt!) på restaurant och äter forell och så promenerar man längs stranden, matar änderna och leker med barnen.

4km bort ligger den lilla staden Loja som domineras av kalkstens­massivet – Sierra de Loja. Fortet – Alcazaba – är monument från morernas tid och i Loja känner man lätt av de historiska vindslagen.

I närheten finns flera magnifika vattenfall såsom Los Infiernos vid Genilfloden, varma källor och över 50 kalkstensgrottor.

Granada är inte heller så långt borta. – Här finns en hel by med grotthus som heter Guadix. Det berömda Alhambra   ligger också i denna trakt liksom bergskedjan ”Sierra Nevada”, så om du är skidentusiast kan du åka skidor året runt här.

Varför inte ta en tur till Sierra Nevada, spela golf på någon av golfbanorna vid kusten eller boka en tennisbana – bara 3km bort. En tur till de varma källorna i Alhama de Granada (ej att förväxla med Alham b ra) eller till någon av de historiska städerna Granada, Malaga, Sevilla, Cordoba, som alla finns inom nåbart avstånd

Andra aktiviteter som är populära i området runt RioFrio är, förutom fiske och vandring, ridning, grottforskning, cykling, vindsurfing och många andra.

Området är otroligt vackert med andlösa vyer. Tänk er hela landskapet täckt av snö MEN det är råkar vara mandelblom! Det är en underbar plats med mycket att beskåda och göra. En fantastisk semester i Andalusien i södra Spanien